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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 ルワンダ/カバゲンデ(やや深煎)
透明感のある柔らかな甘み。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 ルワンダと言えば大虐殺のあった内戦が有名で,映画などにもなっています。内戦の終了後,復興の中心産業となったのがコーヒー栽培でした。
 ルワンダは「千の丘の国」と呼ばれるほどに標高の高い地域が続いており,またミネラル分の豊富な火山灰質の土壌にも恵まれ,元々がコーヒー栽培に適した環境でした。コーヒーの木はヨーロッパ人の手によって植民地時代に植えられていたので,比較的少ない投資で復興事業をおこすことができました。また,農業技術の指導や水洗設備(ミル)の設置など諸外国の支援もあり,飛躍的に品質を向上することができました。今では,スペシャルティ・コーヒーの代表的な産地の一つとして有名です。
 今回入荷したカバゲンデ集落のコーヒーは特に透明感があり,香りも華やかです。柔らかいボディ感と質の良い甘みがあり,カシスや梅ジャムのようなニュアンスを楽しんでいただけます。

地域 : 南部州フイエ郡フイエ市ソブ地区カバゲンデ集落
標高 : 1,700-1,900m
品種 : ブルボン種
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュ
乾燥 : アフリカンベッドによる天日乾燥