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やや深煎 2017秋のブレンド
清々しく彩り豊かな秋の色彩をイメージしました。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 季節のブレンドの2017秋バージョンです。

 毎年秋のブレンドを作っていますが,イメージの基本は毎年同じような感じです。まずは「実りの秋」。豊潤で味わいの深い感じを大切にしています。それから,秋特有の「色彩」。赤みがかった濃いオレンジ色から茶色へのグラデーションとコントラスト,そしてどこまでも澄み切ったような透明感。そして秋の夕方のように刻々と「変化」する様子。などなど。

 昨年は個性豊かなコロンビアの豆がたくさんありましたので,せっかくだからとコロンビアの豆だけでブレンドを作ってみました。今年は昨年のようなコロンビアの入荷はありませんでしたが,代わりに出来の良いペルーとタンザニアの豆をメインにブレンドを組み立ててみました。

 程よいコクと奥行きがあり,柔らかな甘みを伴ったオレンジ色の甘みと芳醇な味わいを楽しんでいただけます。明るく透明な感じもあり,秋特有の清々しさを感じていただけるブレンドです。季節限定ですので,ぜひ一度お試しください。

<ブレンドに使っている豆>
 ペルー,タンザニア,エルサルバドル,他