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 深煎り  インドネシア/マンデリン・マンダイリン(深煎り)
「マンデリン」発祥の地から
¥ 1,512 / 200 g 戻る  

 ”マンデリン”と言えばスマトラ島で採れるコーヒーを総称するブランド名で,”モカ”などと並んで誰しもが知っている銘柄です。この”マンデリン”の名前は,マンダイリンの地名に由来しています。”マンダイリン”は,近年コーヒー栽培の主要産地となっている”リントンニフタ”や”アチェ”などの北スマトラに比べてさらに南の方にあります。スマトラ島に最初にコーヒーが伝わったのがこの地とされていますが,病気や戦争などの影響など様々な理由によってコーヒー栽培はほぼなくなっていました。そんな中で,奇跡的に現在残っている僅かな農家の豆を見つけていただいてロットを作りました。

 リントンニフタに比べると,土や木などを思わせるマンデリンらしい香りは少々大人しい印象ですが,しっかりとしたボディがありクリアで質の良いマンデリンです。今後が楽しみですね。

地域 : 北スマトラ州マンダイリン・ナタル県
標高 : 1,200-1,400m
品種 : ジュンベル,オナンガンジャン,他
精製 : スマトラ式