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 中煎り  コスタリカ/モンターニャ農園・エチオピア種 100g(中煎り)
希少品種「エチオピア種」が初入荷。
¥ 2,808 / 100 g 戻る    豆   粉 

 コスタリカの実力派のサンタ・テレサから,希少品種の「エチオピア種」が初入荷いたしました。

 エチオピアはコーヒー発祥の地でもあり生産国としても有名ですが,今回は国名としてではなく品種名としてのエチオピアになります。元々は遺伝的多様性の保全が目的でエチオピアからもしくはイエメン経由でCatie(熱帯農業研究教育センター)持ち込まれた品種群の一つだそうです。ラ・オンデューラ農園では,より品質の高いコーヒー栽培のためにCatieからこの品種を取り寄せて植えられました。エチオピアのコーヒーには他の産地には見られない華やかな香りがありますが,今回のエチオピア種ではこうした華やかさが非常に際立っており,近年有名になったゲイシャ種のようなフレーバーが感じられます。
 
 数年前に「ラ・オンデューラ農園」から同じエチオピア種の豆を販売いたしましたが,今回の「モンターニャ農園」も同じ農園主ロヘル・ウマーニャ氏の所有になります。若手ながらも実力のある生産者で,世界的にも高い評価を得ています。

 花や果物のような香りと,非常に透明感がありきりっとした果実味が感じられます。非常に希少な品種ですので,ぜひこの機会にお試しください。

地区 : サン・ホセ州ドタ市サンタマリア
標高 : 1,800-1,900m
品種 : エチオピア種
精製 : ウォッシュ(水洗式)
乾燥 : 天日乾燥

(※この商品は100gです。)
(※200gも別途ご用意しております。)