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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 コスタリカ/エル・サリトレ農園(やや深煎)
華やかでマイルド。甘い余韻が楽しめます。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 エル・サリトレ農園はコスタリカ有数の産地の一つチリポ地区に位置し,急勾配の傾斜地にあります。前回販売しておりましたエル・イゲロン農園と同じアルバラードファミリー所有の農園です。
 
 農園主のジョニー・アルバラードさんは,チェリーの買い取り価格の安さに悩んだ末農園内で精製・乾燥処理まで行い品質で勝負することを決意し,本格的に設備を整えて現在に至ります。近年コスタリカでは,収穫後の精製処理の段階で果肉質をあえて残すことでコーヒーに甘みを残す”ハニーコーヒー”を作る生産者が増えていますが,同農園では豊かな水資源を利用して伝統的な水洗処理を丁寧に行っています。
 
 非常にバランスの取れたマイルドなコーヒーです。透明感のあるきれいな味わいがあり,中米の良質なコーヒーを体感していただけると思います。

・地域 : サン・ホセ州ペレスセレドン市リバス,ピエドラ地区
・標高 : 1,750-1,950m
・品種 : カトゥアイ
・精製 : 水洗式
・乾燥 : テント下の乾燥棚にて乾燥