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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 ペルー/フェスパ農園・ティピカ(やや深煎)
お馴染みのフェスパ農園から在来種「ティピカ」が届きました。
¥ 1,620 / 200 g 戻る    豆   粉 

 お馴染みとなりましたペルーの「フェスパ農園」から,今回初めて「ティピカ種」のロットが届きました。

 この農園はアンデス山脈のミネラル豊富な土壌と豊かな自然に恵まれた環境にあります。収穫後の精製設備や輸送に必要なインフラが整っていなかったために,以前は現地で他の豆と混ぜられて一般品として流通していました。近年こうした問題が解決し,また農園主のウィルダー・ガルシア氏が高品質なコーヒーの生産に力を入れた結果,素晴らしいバランスを持った良質なコーヒーを出荷出来るようになりました。これまでは「ブルボン種」のみを使用してきましたが,今年は初めて「ティピカ種」の豆が届きました。

 華やかで透明感があり,柔らかで滑らかな舌触りとオレンジの様な優しい果実感のある,とても上品な味わい。ティピカらしさがよく分かるコーヒーです。これまでのブルボン種の豆も同時に販売しておりますので,ぜひ飲み比べてお楽しみ下さい。

地区 : カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区
標高 : 1,700-2,000m
品種 : ティピカ種
精製 : 水洗式(フリーウォッシュト)
乾燥 : 天日乾燥