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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

 中煎り  東ティモール/エラトイ(中煎り)
日本のNGOによって復活した,豊かなティピカの香味。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 長い争乱の時代を経て2002年インドネシアより独立した東ティモール。当時荒れ果てた国土には産業の基盤になるものはありませんでしたが,占領下に植えられたコーヒーの木が残っていたため,日本などの支援団体が指導して栽培環境を復活させてきました。栽培が始まった当初はお世辞にも良い豆とは言えない出来栄えでしたが,当店でも支援目的で毎年購入を続けてきました。その後年々品質が向上し,今では栽培・精製がしっかりとなされ素晴らしい豆ができるようになっています。

 透明感のある上品な酸はオレンジやミカンのようで,柔らかな甘味が余韻として残ります。個人的には,日本人好みのコーヒーだと思っています。

地域 : エルメラ県レテフォホ群ドゥクライ村エラトイ地区
標高 : 2,080m
品種 : 
精製 : 水洗式
感想 : 天日乾燥