〒980-0873 宮城県仙台市青葉区広瀬町4-27 問い合わせ

TEL/FAX 022-264-4339 営業時間 10:00a.m. - 7:00p.m.


世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 コロンビア/カウカ・インサ(やや深煎)
熟した果実の様な甘みの豊かなコーヒーです。
¥ 1,620 / 200 g 戻る    豆   粉 

 コロンビア南部のカウカ県インサ市の生産者イグナシオ・キンテロさんのコーヒーです。

 コロンビアには3つの大きな山脈が縦に走っていますが,南部地域ではこれらが交わって地形が複雑に入り組んでいるために,場所により気象条件なども大きく異なります。そのため,北部の山地と比べると香りや酸の質に個性的な特徴が表れてきます。

 カウカ県の主要な生産地域は西部山脈と中央山脈に挟まれたエリアになりますが,イグナシオ・キンテロさんの農地があるインサ市は中央山脈の東側にあります。この辺りは個性的なコーヒーの多いウィラ県に近いため,ウィラと似た質感を持ったコーヒーが出来ます。
 
 柔らかなボディ感と程よいコクがあり,カシスや熟したブドウを思わせる甘みの豊かな味わいを楽しんでいただけます。香りも非常に華やかで,アフリカのコーヒーのような質感があります。

・地域 : カウカ県インサ市
・標高 : 1,750m
・品種 : カトゥーラ
・精製 : 水洗式(フリーウォッシュト)
・乾燥 : 天日乾燥