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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 エチオピア/グジ・ベンチネンカ(やや深煎)
今回初入荷の南部グジ地域のコーヒー。華やかでエレガントな味わいです。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 エチオピア南部グジ地域のコーヒーです。この地域のコーヒーは昨年スポットで使用しましたが,初入荷にも関わらず予想をはるかに上回るクオリティの高さに驚きました。
 
 ウォッシング・ステーション(精製場)を経営するメクリアさんは,若い頃から品質の高いコーヒーを作るために努力を重ねてきた方で,自ら資金を準備してステーションを立ち上げました。その品質の高さから徐々に周囲の信頼を得るようになり,現在では輸出まで一貫して行うまでになりました。今後は品質を崩さないために設備や農地を拡大することなく,更なる品質向上に努めるとのことです。

 同じエチオピアのイルガチェフに共通する花のような印象があります。香りも非常に華やかで,透明感のある優しくも芯の通った果実感を楽しんでいただけます。とても質感の良いコーヒーですので,ぜひ一度お試しください。
 

地区 : オロミア州グジゾーン ハンベラ村ベンチ・ネンカ地区
標高 : 1,850-2,200m
品種 : 在来品種
精製 : 発酵槽を用いた伝統的ウォッシュ
乾燥 : アフリカンベッドによる天日乾燥