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 中煎り  コロンビア/ナリーニョ・ゲイシャ/100g(中煎り)
コロンビアの名産地ナリーニョからの「ゲイシャ」が初入荷。
¥ 1,998 / 100 g 戻る  

 「ゲイシャ」という言葉は「芸者」を連想させるので日本人にはとても耳に入りやすいですが,実はエチオピア原産のコーヒーの品種です。コーヒーらしからぬ圧倒的に華やかな果実香と透明で甘みのあるフルーティな味わいから,非常に高価なコーヒーとして取引されています。
 
 当店でゲイシャ種を扱い始めたのは15年ほど前になります。当時はまだパナマの限られた農園でしか栽培されておらず希少価値の高いものでしたが,世界中のコーヒー業者が高値で購入することからパナマ国内でゲイシャ種を植える農園が増え,さらには他の生産国でも栽培を試みる農園が多くなりました。日本でも当時は扱うお店は少なかったのですが,近年では流通量も増えて販売するお店も増えました。中には”希少品種”を謳い文句に販売している所もありますが,現在では希少品種ではなくなっているのが実状です。その分,どれだけしっかりとゲイシャ種らしさが感じられる豆かという事がポイントになり,どう言った環境で誰がどのように栽培したか,つまりはトレーサビリティが問題になっていると感じます。
 
 当店では毎年,以前から取引のあるパナマの「コトワ農園ダンカン」や「カジェホン農園」から素晴らしいゲイシャ種を購入しておりましたが,今季は異常気象などからゲイシャ種に限らずパナマコーヒーそのものが大減産という状態となっており入荷がゼロという事態になりました。そんな中ですが,今回はコロンビアのナリーニョ県で試験的に栽培されているゲイシャ種で素晴らしい出来のものが見つかり,少量だけ購入することが出来ました。コロンビアのナリーニョ県は,「ラフロリダ農園」や「サマニエゴ」などを始めこれまでたくさんのコーヒーを販売してきましたが,アンデス山脈系の超高地で火山灰質の良好な土壌や豊かな自然環境に恵まれており,この地域で採れたコーヒーは素晴らしい酸の質とボディ感を持ち合わせています。コーヒーの栽培環境としては恐らく世界で最も適した地域の一つだと言えます。山深くで昔ながらの農業を行う地域ですので,これまでゲイシャ種が入り込むことはまずありませんでしたが,詳細は分かりませんが数年前から一部で試験的に栽培され始めたものが収穫を迎えたようです。ゲイシャ種ならではの華やかさと最高の環境とが作り出す味わいの世界を,ぜひこの機会にお楽しみください。

地区 : ナリーニョ県ラ・ウニオン市ブエノスアイレス村
標高 : 約2,000m
品種 : ゲイシャ種
精製 : ウォッシュ(水洗式)
乾燥 : 

(※この商品は100gです。)