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 中煎り  2020.さくら・ブレンド
春限定のブレンドです。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 桜の季節がやって来ました。雪もほとんど降らない暖かい冬でしたが,春の訪れはやはりうれしいものですね。桜の花も例年よりだいぶ早い開花ですが,その分いつもと違った気持ちで桜の花を眺めることが出来そうです。特に今年は新型コロナウィルスの影響などもあって不安の多い日が続いておりますし。

 今回の「さくら・ブレンド」では,これまでブレンドでは使ったことのない豆を使用してみました。作りたいイメージは,透明感があり,華やかで,優しい味わい。このイメージにピッタリの豆がエチオピアのグジ地域から入荷したので,これをベースにすることにしました。更に春色の華やかな香りを加え,全体としてとってもエレガントな味わいが出来上がりました。中煎り(ハイ・ロースト)で仕上げていますので,ほんのりフルーティで軽やかな味わいです。

 
 期間限定ですので,ぜひこの機会にお試しください。

<ブレンドに使っている豆>
 エチオピア,コスタリカ など