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やや深煎 2020.たんぽぽ・ブレンド
初夏限定のブレンドです。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 初夏限定の季節のブレンドです。

 桜が終わると急に気温が高くなって,新緑の季節になりますね。ふと足元を見ると,たんぽぽの花が咲いているのに気が付きます。桜の華やかさとは対照的に,たんぽぽはさり気ない花ですが地面にしっかりと根っこを張って力強くて元気な印象があります。冬の間土の中で我慢強く春を待ってやっと顔を出してきたような姿は,なんだかとても優しいですね。今回のブレンドは,そんな姿を思い浮かべながら作りました。
 
 「たんぽぽ・ブレンド」では,まずは”おいしい土”を作るようなイメージでスタートしました。さらには,”丸み”,”ほっこり”,いい意味での”野暮ったさ”,”懐かしさ”などもキーワードに。また,コーヒーの産地には中南米,アフリカ,アジアと大きく3つの地域がありますが,それぞれの地域から使う豆を選ぶことで,世界中の土・土壌が一杯のカップの中で溶け合って一つのおいしさが出来るように考えました。
 色々と思案した結果,ペルー,タンザニア,インドネシアの3種類の豆を使うことにし,シンプルに組み合わせて丸みのあるブレンドを作りました。全体としてバランスの取れたマイルドなブレンドですが,どこかしら懐かしいような,安心感のあるような,口飽きしない優しい味わいです。
  
 期間限定ですので,ぜひこの機会にお試しください。

<ブレンドに使っている豆>
 ペルー,タンザニア,インドネシア など