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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

 深煎り  ケニア/カラツ・ファクトリー(深煎り)
熟した果実感,コクのある甘味,複雑で力強く広がる香り。
¥ 1,728 / 200 g 戻る  

 カラツ・ファクトリーはケニア有数の産地の一つキアンブ郡にあり,700~800名ほどの小農家で構成されています。当店でも毎年使用していますが,安定して素晴らしいコーヒーを届けてくれるファクトリーの一つです。このファクトリーでは独自に定めた農家指導プログラムをもとに,スタッフが各農家を訪問して技術指導を行ったり,ガイドライン通りに作業が行われているがのチェック作業を行っています。ケニアのコーヒーはその特徴的な味わいから世界中で年々人気が高くなり,また不安定な気候の影響などもあって,良い豆の入手は難しくなっています。厳しい状況は続いていますが,今季も無事にこのファクトリーの豆が届いてほっとしています。

 非常に香り高く,ケニアらしい熟した果実のような甘い香りがあります。また,マンゴやアプリコット,キャラメルなどを思わせる甘味が豊かで,充実した味わいが楽しめます。とてもクリアで質感の高い味わいはまさにケニアの最高峰です。

地域 : キアンブ郡Gutundu South地区Ndaragu区
標高 : 1,833m
品種 : SL28,SL34,Ruiru11
精製 : ウォッシュ(水洗式)
乾燥 : アフリカンベッドによる天日乾燥