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 中煎り  2021.さくら・ブレンド
春限定のブレンドです。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 桜の季節がやってきました。久しぶりに雪の多い冬でしたので,今年はより一層この季節にほっとします。桜の開花は年々早くなっている気がしますが,それでも綺麗な花には変わりがありませんので,しっかりと楽しみたいと思います。

 今年のさくらブレンドには何の豆を使おうかな…?というのは,実は年明けくらいからずっと考えておりました。コーヒー豆の生産も年々進歩しているので,以前よりも品質が高くてバラエティに富んだ豆は増えています。透明感があり,華やかで,優しい甘みの感じられるようなもの。そんなイメージであれこれとサンプリングしていましたが,今年はグァテマラのある豆がぴったりフィットし,なかなか抜け出せなかった去年のブレンドイメージから一歩飛び出すことが出来た気がします。これに昨年も使用したエチオピアのグジ地域の豆を合わせて中煎り(ハイ・ロースト)に仕上げました。

 華やかな香りと,透明感のある優しい桜色の果実感にほんのり感じるきりっと感。エレガントで印象的な味わいです。期間限定ですので,ぜひこの機会にお試しください。
 

<ブレンドに使っている豆>
 エチオピア,グァテマラ など