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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 2021.あじさい・ブレンド
梅雨時にピッタリのすっきりした味わい。
¥ 1,512 / 200 g 戻る  

 これから梅雨時を迎えて,あちこちで紫陽花の咲く季節になりますね。梅雨の時期は雨がち曇りがちで薄ぼんやりとした天気が続き,また湿気も多いので気持ちまでじめじめとしてきます。考えることと言えば「早く梅雨が明けないかな…」ばかりで。そんなモノトーンでアンニュイな中,色鮮やかに咲く紫陽花を見て鬱々とした気持ちが明るくぱっと晴れることがよくあります。それだけで,”雨も悪くないな…”と思えてきたり。

 さて,そんな梅雨時にもさっぱりすっきり楽しめるようにブレンドしたのが「2021.あじさい・ブレンド」です。こちらでは,グァテマラ西部の高地にある農園で採れたコーヒーをメインに使用しています。この豆は恵まれた環境の中でゆっくりと熟した実を最新の設備で丁寧に精製・乾燥処理されており,透明感と華やかさの中に豊かな甘みと果実感が感じられます。この農園では数種類の品種を栽培しており,それぞれに世界中のコーヒー関係者から高い評価を受けています。今回はその中から,特に透明感と華やかさが感じられる「パカマラ種」と言う大粒の品種を選びました。こちらをやや深煎りにローストしてベースとし,隠し味を少々加えています。丸みを帯びたクリアな感触は雨だれを連想させ,ほんのりイチゴの様な優しい果実味には紫陽花の鮮やかな色彩を感じていただけます。全体として柔らかで瑞々しい味わいです。紫陽花の花を見て気持ちが明るくなるように,このブレンドを飲みつつ”雨も悪くないな…”と,明るく元気に梅雨時を乗り切っていただければ幸いです。

 季節限定ですので,ぜひお試しください。

<ブレンドに使っている豆>
 グァテマラ など