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世界の農園から選び抜かれたスペシャルティ・コーヒーを 杜の都・仙台よりお届けします。どうぞごゆっくり お買いものをお楽しみください

やや深煎 グァテマラ/エル・ディアマンテ農園・ブルボン(やや深煎)
メキシコ国境近くの”ハイランド”よりダイヤモンドの輝きを持ったコーヒーが届きました。
¥ 1,512 / 200 g 戻る    豆   粉 

 当店でお馴染みのグァテマラと言えば「サンタ・カタリーナ農園」。こちらは,グァテマラ有数の産地アンティグア地域にある優良農園の一つです。アンティグアは3つの大きな火山に囲まれた盆地状の地形で,火山灰と有機物の豊かな土壌に恵まれ,ボディ感とバランスに優れたコーヒーの採れる産地として知られています。一方,「エル・ディアマンテ農園」のあるウエウエテナンゴ地域は2,000mを超える超高地が続くエリアで,同地域のコーヒーは”ハイランド・ウエウエ”とも呼ばれます。メキシコからの温かい風が吹くため霜の影響を受けずに高地での栽培が可能となる特殊な栽培環境で,世界的に名の知られた農園も多く存在します。当店でも時々販売する「エル・インヘルト農園・パカマラ」や先月まで販売してた「アウグスト・ルイス・ガルシア」などもこの地域にあります。「エル・ディアマンテ農園」もこうした優良農園の一つなのですが,コロナ禍の影響で欧米の販売先を失ってしまいました。その後紆余曲折を経て私たちのところへ辿り着いたと言うことになります。農園の事情により詳細な情報をお伝え出来ず残念ですが,とても素晴らしいコーヒーです。
 
 グァテマラのブルボン種らしいバランスがよくマイルドな質感がベースにありますが,高地産ならではの透明感と華やかさを感じます。冷涼な気候の中でゆっくりと時間をかけて熟しているために,ほんのりプラムを思わせる甘みの豊かな果実味が感じられます。農園名の”ディアマンテ”はスペイン語でダイヤモンドの意味ですが,その名に相応しい味わいです。
 

地区 : ウエウエテナンゴ県
標高 : 
品種 : ブルボン種
精製 : 
乾燥 :