商品のご紹介

　今年も梅雨に入りましたね。梅雨時は雨が続き，なんだか気持ちまでじめじめとして来るような気がします。この時期は何をするにも憂鬱ですが，雨空の下でいろいろと諦めてぼんやり過ごすと，雨も悪くないな...と思うことがあります。モノトーンな梅雨の景色の中で鮮やかに花を咲かせるアジサイにはっとして，心が和むこともよくありますね。「2023.あじさい・ブレンド」は，そんな梅雨の景色をイメージしてみました。
　
　今回のブレンドでは，アジサイの花そのものよりも，まずはきれいな”水玉”を作ってみようと思いました。透き通って，まん丸な水玉。選んだのが，コスタリカの「エル・アルト農園」から届いた”ビジャ・サルチ”という品種でした。この品種はサルチ村という所で発見された変異種で，通常の品種と比べると透明感と華やかで優しい甘みのあるのが特徴です。この豆をベースに紫陽花の柔らかな紫色のイメージで，ルワンダの「ルウェセロ・ヒル」を合わせて，奥行きと柔らかな彩りを加えています。水玉にうっすらと映りこんだアジサイの花のような感じでしょうか。全体的にローストも軽めに仕上げてありますので，梅雨時でもさっぱり楽しんでいただけます。
　
　透明感のある瑞々しく柔らかな味わいです。水玉の奥に薄ぼんやりと透けて見える淡い紫色の紫陽花を思い浮かべてお楽しみ下さい。７月上～中旬くらいまでの予定です。　
　

【ブレンドに使っている豆】

　コスタリカ
　ルワンダ