商品のご紹介

　秋限定の季節のブレンドです。
　
　今年は夏の暑さが，長く厳しかったですね。ようやく暑さが落ち着いてきたと思ったら，もう９月末でした。暑さが長かった分いつもよりも秋の訪れがありがたく感じますので，しっかりと秋を楽しみたいと思います。今回の「2023.秋・ブレンド」では，より秋を楽しめるようなブレンドにしたいと，いつも以上にあれこれと考えました。
　
　まず思い浮かべたのは，真っ赤な夕焼けや熟した柿の実のような”秋色”の風景でした。生豆のラインナップを見回して，ちょうど夏場に入荷したペルーの「サン・フェリペ」が目に留まりました。この豆の持つ良質な甘みのあるオレンジのような果実感が，この秋色のイメージにぴったりでした。次に思い浮かべたのは，”実り豊かな秋”。「サン・フェリペ」の味わいがより活きるように，芳醇で奥行のある豊かな香りを重ねてみようと思いました。この秋にイエメン・モカの「ガルビ」が久しぶりに入荷し，香りが抜群に素晴らしくまさに芳醇な香りでした。（※イエメンについては，別途ガルビの商品ページをご参照ください。）そこでこの２つを重ね合わせてみると，非常に秋らしい深みと広がりが出て来ました。元々価格が高く，更に高価格となったイエメン・モカをブレンドに使うのはコスト的にはなかなか難しいですが，この香りをたくさんの方にお届けしたいと考え，ちょっと思いきってみました。この段階でも十分秋らしい雰囲気なのですが，やや単調になってしまうので，爽やかな秋空のようなタンザニアの「ハイツ農園」で奥行きを出し，さらに隠し味的にルワンダを加えてみました。
　
　こうした味わいと香りの重ね合わせにより，奥行きと広がりのあるちょっとリッチなモカ・ブレンドが出来上がりました。今年限りの秋色の味わいを，ぜひお試しください。

【ブレンドに使っている豆】

　ペルー
　イエメン
　タンザニア
　ルワンダ
　他