商品のご紹介

　満開の桜の花をイメージした2024年春限定の季節のブレンドです。
　
　３月に入ってから寒い日が続いたので、桜の開花が思ったよりもだいぶ遅くなりましたね。仙台でも３月中旬には開花するのではないかと、少し焦り気味で準備しましたが、結果的にはブレンドがスタートしてからややゆとり時間があっての開花となりました。
　今年は、グァテマラのウエウエテナンゴ地区から届いた「サンタ・バルバラ」の豆が素晴らしく、春のブレンドにはこの豆を使おうと最初に決めました。この地区はグァテマラの中でも特に標高が高く、良質のコーヒー産地として知られています。数年前に販売して好評だった「エル・ディアマンテ農園」もこの地域の豆でした。非常にクリアな質感の中に、華やかな甘い香りとイチゴやカシスなどのような柔らかな果実感が感じられます。この「サンタ・バルバラ」をベースに、より華やかさと奥行きを出すために、エチオピアのイルガチェフェ地域の”ウォッシュ”と”ナチュラル”とをほんのり散りばめてなじませています。ローストは”やや深煎”の少し軽めくらいですので、程よいコクと軽やかな質感となっています。
　
　透明感と華やかさの中に桜の花を思わせる柔らかな果実感。春らしい味わいをお楽しみください。

【ブレンドに使っている豆】
　グァテマラ
　エチオピア　など