商品のご紹介

　2024年の季節のブレンドも，この「クリスマス・ブレンド」で最後になります。
　
　クリスマスと言うと華やかなイメージの方も多いと思いますが，個人的には静かな深い夜空がまず浮かんできます。（毎年同じことを書いているかも知れませんが…。）碧く透き通った夜空には，星たちが輝いています。ふと見上げると星にまぎれて雪が舞っていて，きらきらととてもきれいです。雪つぶが顔に当たって溶けたので，冷たいと思っていたほっぺが実は温かいことに気が付きました。教会からは静かに讃美歌が聞こえてきます。サンタさんもきっと，ここから大忙し。ひと息つきながら，トナカイと談笑しているかも知れませんね。「2024.クリスマス・ブレンド」は，こんな景色を思い浮かべながらイメージを膨らませてみました。
　
　ここ数年は，クリスマス・ブレンドではエチオピアのコーヒーをメインにブレンドしてきました。今年はエチオピアからの入荷が少なかったこともあり，ちょっとだけ方向性を変えてみることにしました。ふと思い浮かんだのはホンジュラスの「エル・シエロ・デ・セルグァパ」で，”秋・ブレンド”でも使用しとても気に入っていました。この豆を深煎りにしてみると，柔らかいコクの中に優しい甘みがあり，静かなクリスマスにピッタリでした。ちなみにこの豆の名前は”セルグァパの空”という意味で，希望に満ちた感じでいいですね。こちらの豆に，香り豊かなエチオピアの「グジ・ハンベラ・ナチュラル」を重ね合わせて，奥行きとまろやかさを出しています。
　
　深煎りながらも透明感と柔らかな甘みのある，優しい味わいです。きらきら雪の舞う星空を思い浮かべながら，ぜひお楽しみください。
　
　

【ブレンドに使っている豆】
　ホンジュラス，エチオピア　，他