タンザニア/ブラックバーン農園(深煎り)
タンザニア
ブラックバーン農園
 深煎り  200g 税込 1,950 円

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商品のご紹介

 キリマンジャロの名前で親しまれているタンザニア。「ブラックバーン農園」はその中で最も標高の高い所にある農園の一つです。当店でもすっかりお馴染みとなりました。

 オルディアニ山の西側斜面に位置しており,火山灰質の土壌に恵まれて昼夜の寒暖差が非常に大きいことから,豊かな酸と充実したボディが産み出されます。園内にはライオンや象,バッファローなど様々な野生動物が通りかかります。たびたびその被害を受けることから,風上に赤唐辛子などを置くことで動物たちを迂回させる対策を講じているそうです。

 この農園は長期的にパートナーシップ契約を結んでいる農園で,開店して間もない頃から使用しています。タンザニアでは干ばつなどの影響から不安定なコーヒー生産が続いていますが,実力のあるブラックバーン農園では,毎年安定して非常にクオリティの高いコーヒーを生産して頂いています。

 しっかりとしたボディ感がありとてもマイルド。フローラルな香りがあり,質の良い明るい柑橘系の酸はタンザニアのお手本のようです。
 

地域 : アルーシャ州カラツ県
      アルディアニ地区
標高 : 1,760-1,950m
品種 : ブルボン種,ケント種
精製 : 発酵槽を使用した伝統的ウォッシュと機械とを併用
乾燥 : アフリカンベッドによる天日乾燥