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 中煎り  エルサルバドル/シベリア農園(中煎り)
珍しいパカマラ種。透明な輝きと繊細な果実味。
¥ 1,620 / 200 g 戻る    豆   粉 

 パカマラ種はエルサルバドルで開発されたハイブリッド種で,ブルボン種の変異種であるパカス種と大粒のマラゴジッペ種との掛け合わせになります。非常に透明感があり上品で繊細な味わいがあり,スペシャルティ・コーヒーとしては常に注目される品種の一つです。
 この農園の名前である「シベリア」は標高の高いところに位置し,気温も低く風雨も厳しい環境にあることから付けられたそうです。

 非常に澄んだクリアな味わいが大きな特徴で,柔らかくもしっかりとした柑橘系の果実味があります。例えるならば,薄いレモン水のような感じでしょうか?ぜひお試しくださいませ。

地区 : サンタ・アナ県チャルチュアパ付近
標高 : m
品種 : パカマラ種
精製 : 水洗式
乾燥 :