商品のご紹介

　お待たせいたしました。今年もホンジュラスの新豆が入荷しております。ホンジュラスのコーヒーは当店でも数年前から継続して使用しておりますが，リピートされる方が多く，また個人的にもとても気に入っていて毎年楽しみな豆の一つです。
　
　従来のホンジュラスのコーヒーは，収穫後の処理の問題や輸送経路などインフラ設備が不十分であること，産地の標高が低いことなどから，品質の良いものはあまりありあませんでした。近年入荷している豆は，ホンジュラスでは珍しく標高の高いエリアで生産されていいます。また，地域全体として設備などの整備にも力を注いで品質向上に努めており，年々品質が向上しています。サンファニーニョ集落は元々ポテンシャルの高い土地でしたが，輸出業者とのプロジェクトにより高品質コーヒーとして出荷することが出来るようになりました。
　
　「エル・オミゲロ」は同地区の農家カルメン・アルバラードさんの所有する農園です。規模の小さな農園ですが，両親からの農地を受け継いで，夫と家族の支えを受けながらコーヒー生産に従事しています。以前は地元の仲買業者に安価で売り渡さざるを得ない状況でしたが，輸出業者のサポートの下で農地の区画整理と土壌改良に取り組んでいます。
　
　在来品種のティピカ種のロットです。ティピカらしい華やかな香りとピーチの様な柔らかな果実味。透明感のあるトロピカルな味わいが楽しめる素晴らしいコーヒーです。

　

地区　：　インティブカ県マサクアラ市
　　　　　　サンファニーニョ集落
標高　：　1,800m
品種　：　ティピカ種
精製　：　水洗式（フリーウォッシュト）
乾燥　：　天日乾燥