商品のご紹介

　この農園のあるミナスジェライス州のセハード・エリアは，雨季と乾季が明確で収穫時期に雨が降らないことから，コーヒー栽培に適した環境です。この地域には多くのコーヒー農園が存在していますが，その中でも世界中のコーヒー関係者から高い評価を得ている農園の一つが「マカウバ・デ・シーマ農園」です。当店では開店当初よりパートナーシップ農園としてお付き合いしていますので，お馴染みの方も多いと思います。こちらからのリクエストにも真摯に耳を傾けていただいており，在来品種ブルボン種の栽培やアフリカンベッドをはじめとした様々な精製・乾燥も試しています。毎年安定して品質の高いコーヒーを届けてくれる農園の一つです。
　
　ナッツやバニラの様な香りがあり，バランスが良く非常にマイルドです。適度な軽やかさと飽きの来ない味わいが楽しめます。

地区　：　ミナスジェライス州
　　　　　　セハード・エリア
　　　　　　パトロシーニョ市
標高　：　1,000m
品種　：　ブルボン種
精製　：　セミ・ウォッシュ（機械式ぬめり除去）
乾燥　：　アフリカン・ベッド（乾燥台）を使用した天日乾燥