商品のご紹介

　お待たせいたしました。今年もホンジュラスの新豆が入荷しております。ホンジュラスのコーヒーは当店でも数年前から継続して使用しておりますが，リピートされる方が多く，また個人的にもとても気に入っていて毎年楽しみな豆の一つです。
　
　従来のホンジュラスのコーヒーは，収穫後の処理の問題や輸送経路などインフラ設備が不十分であること，産地の標高が低いことなどから，品質の良いものはあまりありませんでした。近年入荷している豆は，ホンジュラスでは珍しく標高の高いエリアで生産されています。また，地域全体として設備などの整備にも力を注いで品質向上に努めており，年々品質が向上しています。セルグァパ集落は元々ポテンシャルの高い土地でしたが，輸出業者とのプロジェクトにより高品質コーヒーとして出荷することが出来ました。今後が楽しみな地域の一つです。
　
　今回入荷のロットは、在来種のティピカ種で作られています。豊かな自然環境の中で昔ながらの農業で育ったティピカ種は、いまや貴重なものになりました。ティピカ種本来のクリアでマイルド、かつエレガントな質感をお楽しみください。


　

地区　：　コマヤグア県コマヤグア市
　　　　　　サン・ミゲル・デ・セルグァパ集落
標高　：　m
品種　：　ティピカ種
精製　：　水洗式（フリーウォッシュト）
乾燥　：　天日乾燥